VORSPEISEN
eine Überraschung als Vorspeise 18,-
a surprise for the starter
kleiner Salat 8,-
small salad
gratinierter Ziegenkäse / Blattsalat / Feige / Speck /Cashewkerne 16,-
gratinated goat cheese / leaf salad / fig / bacon / cashew nuts
Hirschschinken / Salat / Pflaume / Brotchips 17,-
venison ham / salad / plum / bread chips
gebratene Garnele / Mie-Nudeln / Chili / Kaiserschote / Blattsalat 17,-
shrimp / chili / Mie-noodles / peas / salad
Tartar vom Thunfisch / Ingwer / Mango / Avocado / Salat 19,-
Tartar of tuna / ginger / mango / avocado / salad
Caesar Salat / Hähnchenbrust / Croutons / Parmesan 16,-
ohne Hähnchenbrust 13,-
Caesar salad / chicken breast / croutons / parmesan
without chicken breast 13,-
Vorspeisenvariation 18,-
für 2 Personen 34,-
Variation of appetizers
for 2 persons 34,-
ZWISCHENGANG
eine Überraschung als Zwischengang 18,-
a surprise as an intermediate course
Cremesuppe von Hokkaidokürbis / Maishähnchen / Ingwer / Brotchip 9,-
Cream soup of hokkaido pumpkin / corn chicken / ginger / bread chip
rosa gebratenes Rinderfilet / wilder Brokkoli / Paprikarisotto 24,-
pink roasted fillet of beef / wild broccoli / bell pepper risotto
rosa gebratener Lammrücken / Thymiankartoffeln / Rosenkohl / Speck 22,-
pink roasted saddle of lamb / thyme potatoes / Brussels sprouts / bacon
Maishähnchen / Kartoffel / Kürbis / Basilikum / Cashew 17,-
corn chicken / potato / pumpkin / basil / cashew
Lachsfilet / Teriyaki / Sesam / Gemüse 17,-
salmon / teriyaki / sesame / vegetables
Mojito-Sorbet mit Prosecco 6,-
Mojito sorbet with prosecco
HAUPTGANG
eine Überraschung als Hauptgang 26,-
a surprise as a main course
rosa gebratenes Rinderfilet / wilder Brokkoli / Paprikarisotto 28,-
pink roasted fillet of beef / wild broccoli / bell pepper risotto
Hirschragout / Semmeltaler / Cranberries / wilder Brokkoli 24,-
venison ragout / bread rolls / cranberries / wild broccoli
rosa gebratener Lammrücken / Thymiankartoffeln / Rosenkohl / Speck 28,-
pink roasted saddle of lamb / thyme potatoes / Brussels sprouts / bacon
Maishähnchen / Kartoffel / Kürbis / Basilikum / Cashew 22,-
corn chicken / potato / pumpkin / basil / cashew
Lachsfilet / Teriyaki / Sesam / Gemüse 22,-
salmon / teriyaki / sesame / vegetables
Hirschragout / Semmeltaler / Cranberries / wilder Brokkoli 24,-
venison ragout / bread rolls / cranberries / wild broccoli
Bowl / Rinderfiletstreifen / Kürbis / Basilikum / Cashew / Joghurt 21,-
Bowl / fillet of beef / pumpkin / basil / cashew / yogurt
VEGETARISCH
Bowl / Gemüse / Teriyaki / Sprossen / Tomate /Sesam / Joghurt 19,-
bowl / vegetables / teriyaki / sprouts / tomato / sesame / yogurt
Kartoffelstrudel / Walnuss / Bimi / Pesto / Sherry 19,-